Товаров: 0 шт.
Сумма: 0 руб.
Оборудование, мебель, посуда для
предприятий общественного питания
(342)229-34-72, 229-42-19
Аренда оборудования

Аренда оборудования

Плиты

Профессиональная плита – важный элемент теплового оборудования для любой кухни. В зависимости от подключения к энергоносителю плиты подразделяются на две группы – газовые и электрические.

Плиты электрические предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд в столовых, ресторанах и кафе. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, рассчитано на напряжения 220/380 В.

Наша компания предлагает как напольные, так и настольные плиты, с жарочным или с нейтральным шкафом российских и европейских заводов-производителей.

В зависимости от производителя, электрические плиты выпускаются как со сплошной чугунной или стеклокерамической поверхностью, так и с чугунными конфорками. Размер и конфигурация конфорок варьируются.

Использование плит с инфракрасным нагревом и индукционных на предприятиях фаст-фуда, небольших кухнях кафе или ресторанов позволяет существенно снизить расходы по электропотреблению до 50%. А при банкетном обслуживании, оказании кейтеринговых услуг данное оборудование является просто незаменимым, так как позволяет быстро разогреть и наглядно приготовить разнообразные блюда.

 

Инфракрасный нагрев                Индукционные

 

Газовые плиты удобны для приготовления первых, вторых и третьих блюд, выпечки кулинарных изделий и получают все большее распространение на профессиональной кухне школьных и рабочих столовых, предприятий фаст-фуда и ресторанов, комбинатов питания, кафе, баров. Все газовые плиты выполнены из нержавеющей стали, снабжены системой поджига и устройством "газ-контроль". Модельный ряд плит достаточно широк, выпускаются как в напольном, так и в настольном варианте. В зависимости от производителя конфигурация и материал для горелок варьируются.

Преимущества использования промышленных газовых плит:

- отсутствует необходимость разогрева конфорок

- оплата за теплоноситель (газ) по более низкой стоимости.

- тепловая мощность горелок выше, чем у электроконфорок.

 

Однако, при размещении газового оборудования на предприятии, Вам необходимо учесть, что уровень месторасположения кухни должен быть не ниже первого этажа. Помимо этого, использование духовых шкафов с газовым энергоносителем требует большого поварского мастерства, чтобы избежать неравномерности пропекания или подгорания блюд. Избежать этого недостатка позволяют газовые плиты с электрической духовкой.

Компания Элемент Плюс предлагает газовое оборудование заводов Fagor, Kovinastroj, Tecnoinox, Abat, Grill Master.

 

Стиллаг
Abat
Electrolux
KOGAST
РАДА
TECNOINOX

Назад   Наверх